בית / אוכל / לחם, חלות ומאפים

כתבות בנושא: לחם, חלות ומאפים

Feed Subscription

מתכונים כשרים להכנת לחמים, חלות ומאפים המכילים בצק ושאופן הכנתם הוא באפייה בתנור

כך תאפו חלת מפתח (וידאו)

כך תאפו  חלת מפתח  (וידאו)

סגולה מיוחדת נהוג אצל בני ישראל כבר מלפני שנים רבות לאפות חלה מיוחדת שיש לה צורת מפתח לכבוד השבת הקרובה כסגולה לפרנסה. הפרטים המלאים בכתבה כולל מתכון וידאו סגולה לפרנסה

קרא עוד »

מבחר מתכוני אפיה וקינוחים לחג הסוכות

מבחר מתכוני אפיה וקינוחים לחג הסוכות

אי-שם בצרפת של המאה ה 18 קרתה תקלה לאחיות טאטן כאשר הכינו טארט תפוחים קלאסי. כנראה מתוך לחץ הזמן הן שמו את הבצק מעל התפוחים ולא מתחתם, כפי שנהוג. מחוסר בררה, לאחר האפייה הן הפכו את הטארט וגילו להפתעתן כמה מופלאה הייתה התקלה הזאת... ואנו נהנים ממנה מסביב לעולם עד היום.

קרא עוד »

בראוניז שוקולד

בראוניז שוקולד

מתכון לבראוניז שוקולד של "לינדט" והקונדיטורית נטע דביר מ- sweeta עוגות מעוצבות  תבנית מרובעת בגודל 20 על 20 ס"מ מצרכים: 3 חפיסות (300 גרם) שוקולד לינדט אקסלנס 70%, מריר, קצוץ שליש כוס (75 גרם) חמאה 3 ביצים שלושת רבעי כוס (150 ...

קרא עוד »

פשטידת תרד, פולנטה ועגבניות מוקרמת במוצרלה

פשטידת תרד, פולנטה ועגבניות מוקרמת במוצרלה

חגיגה איטלקית אמיתית, שאפילו מוגשת בצבעי דגל איטליה! הפולנטה כאן מככבת כבסיס הפשטידה, בדרך הכנה מאוד מיוחדת. היא מתבשלת עם התרד ואחר כך נאפית עם ביצים וגבינה. הגבינה מככבת גם מעל הפשטידה, שם היא מוקרמת עם עגבניות טריות. מנה קלה מאוד להכנה

קרא עוד »

עוגיות "סנדוויץ-נוגט" I קוגל אסיאתי

עוגיות "סנדוויץ-נוגט" I קוגל אסיאתי

הקיש הצרפתי הקלאסי מקבל כאן תפנית חדה לכיוון המטבח האסיאתי עם מילוי של רויאל וסויה, טופו, נודלס והרבה ירקות. התוצאה היא מפגש טעמים ומרקמים חדש ומרתק. מרקם הנודלס לאחר אפייה עשי להזכיר לחלקכם את הקיגל המסורתי

קרא עוד »

מה מסתתר בתוך הלחם שלכם?(וידאו)

מה מסתתר בתוך הלחם שלכם?(וידאו)

בעשורים האחרונים השתנתה תעשיית המזון ללא היכר, ואת האיכר והקונדיטור החליפו מהנדסי מזון ומעצבי טעם. יותר חסכוני, פחות בריא. מה מסתתר בלחם שלכם? צפו

קרא עוד »

אל תוותרו על זה: 'קרונאט' סופגניית השחיתות של חנוכה

אל תוותרו על זה: 'קרונאט' סופגניית השחיתות של חנוכה

הקרונאט (קרואסון+דונאט) הוא סופגניית שחיתות ללא שום ספק. המון חמאה ועוד מטוגן... אבל הקריספיות, האווריריות והטעם החמאתי הנהדר מצדיקים לפחות אחד כזה בחנוכה (אם תצליחו לעצור אחרי אחד) או סתם ביום חול...מתכון מיוחד

קרא עוד »
Scroll To Top